Opis
Ostra moka je grobo mleta in vsebuje večje delce kot gladka moka. Zaradi počasnejšega vpijanja tekočine in večje vsebnosti škroba daje testu bolj zračno, rahlo in manj lepljivo strukturo. Popolna je za pripravo njokov, cmokov, ohlapnega biskvita, krhkega peciva in zgoščevanje jedi.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.